Fırında Patatesli Ördek Nasıl Yapılır?Fırında patatesli ördek, özel günlerde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz lezzetli bir ana yemektir. Bu tarif, ördeğin yumuşak ve sulu kalmasını sağlarken, patateslerin lezzetini de artırmaktadır. İşte adım adım fırında patatesli ördek tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Ördeği Hazırlama: - Ördeği temizleyin ve iç organlarını çıkarın. - Derisini kurulayın ve tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı pul biber ile her tarafını iyice ovun. - Sarımsakları ezin ve ördeğin içine yerleştirin. 2. Patatesleri Hazırlama: - Patatesleri kabuklu olarak dörde kesin. - Soğanı halkalar halinde doğrayın. - Patatesleri ve soğanları bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. 3. Fırında Pişirme: - Fırın tepsisine önce patates ve soğan karışımını yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız ördeği yerleştirin. - Sıcak suyu tepsinin kenarından dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 2-2.5 saat boyunca pişirin. 4. Kontrol: - Ördeğin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal veya bıçakla derisinin üzerine batırın. Eğer yağlı su çıkıyorsa, ördek pişmiştir. - İsteğe bağlı olarak, fırının alt kısmındaki ısıyı artırarak ördeğin derisini daha çıtır hale getirebilirsiniz. Servis ÖnerileriEkstra BilgilerFırında patatesli ördek, özenle hazırlandığında ve doğru malzemeler kullanıldığında, hem göze hem de damağa hitap eden bir yemek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Ördek Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında patatesli ördek yapmayı denediniz mi? Tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay görünüyor. Özellikle ördeği marine etmek için bir gece buzdolabında bekletmenin lezzeti artıracağına dair bir bilgi var, bu da benim gibi detaycı biri için harika bir ipucu. Ayrıca, patatesleri zeytinyağı ile karıştırmanın da lezzet açısından önemli olduğunu belirtmişsiniz. Fırında pişirme süresi biraz uzun ama sonuçta ortaya çıkan yemeğin tadını merak ediyorum. Sizce bu tarifte en çok hangi baharatlar ördeğin lezzetini artırır?
Cevap yazMerhaba Canberk Eftal,
Fırında patatesli ördek gerçekten lezzetli bir seçenek! Marine etme adımının önemi büyük; bu sayede ördek daha aromatik hale geliyor. Baharatlar konusunda ise birkaç önerim var.
Tuz ve Karabiber her zaman temel baharatlar arasında yer alır ve ördeğin tadını öne çıkarır. Ayrıca, kimyon ve kekik kullanmak, etin lezzetini zenginleştirirken, fesleğen ya da rozmarin de harika bir aroma katabilir.
Farklı baharatları deneyerek kendi damak zevkinize göre en iyi kombinasyonu bulabilirsiniz. Sonuçta, baharatlar yemeğin ruhunu oluşturur. Şimdiden afiyet olsun!