Ördeklerin farklı türlerden oluşan aile sayıları oldukça fazladır. Türkiye'de bulunan ördekler genellikle beyaz, sarı, siyah ve beyaz renkli evcil melez ördeklerdir. Bu ördeklerin belirli bir türü veya cinsi yoktur. Evcil ördekler, eti ve yumurtası için yetiştirilen ördekler olmak üzere üç ana sınıfa ayrılır.

Ördekler üç ana sınıfa ayrılmaktadır:

Etlik ördek türlerinde, Rouen ırkı en önde gelen türlerdendir. Sağlıklı erkek ördeklerin ağırlığı yaklaşık beş kilo iken, sağlıklı dişi ördeklerin ağırlığı ise dört kilo civarındadır.

Yumurtalık ördek türlerinde, Indian Runner ırkı dünya sıralamasında en başta yer almaktadır. Hem yumurtalık hem de etlik ördek çeşitlerinde, Khaki Campbell adlı ırka ait ördekler oldukça uygundur. Bu ırk, Indian Runner ve Rouen ırkının melezi olarak kabul edilir ve bu amaçla yetiştirilir. Sağlıklı bir dişi ördek, beş veya dört aylıkken yumurtlamaya başlar. On dişi ördeğin üremesi için bir erkek ördek yeterli olmaktadır. Yumurtaların her bir adedi 50-60 gram ağırlığındadır.

Diğer ördekler gibi, dişi ördekler de kuluçka döneminde önemli bir rol oynar. Kuluçka süresi genellikle 28-29 gün sürer. Kuluçka esnasında hem elektronik hem de dizel kuluçka makineleri kullanılabilir. Bu makineler kullanıldığında, yumurtaların iki veya üç haftada bir sulanması yeterli olmaktadır. Su, ördekler için hayati bir öneme sahiptir; ördekler ulaşımda en kolay suyu kullanırlar.

Ördeklerin ayak parmakları arasındaki perdeli yapı sayesinde su içinde hiç zorlanmadan yüzerler. Karada ise yana sallanarak zor yürürler. Ördeklerin beslenmesi de oldukça önemlidir. Yassı gagalarının kenarlarındaki dişleri kullanarak ağızlarına aldıkları çamurlu suyu süzerek gagalarında kalan solucan ve böcekleri yutarak beslenirler. Ördekler, dünyanın en zararsız hayvan türlerindendir. Karada yırtıcı hayvanlardan korunabilmek için suya kaçarlar.

Ördekler, su olmadan üreyemezler. Bir erkek ördeğin üremesi için kesinlikle suya ihtiyacı vardır. Aynı şekilde, ördeklerin kuluçkada iken suya oldukça fazla ihtiyaçları vardır. Bir ördek kuluçkada iken, o ördeğin sağlıklı bir şekilde yumurtadan çıkması için 28 gün boyunca asla tamamen kurumaması gerekmektedir.

Ördeklerin sağlıklı bir kuluçka dönemi geçirmesi ve başarılı bir şekilde üremesi için bazı bakım önerileri şunlardır:

Bu adımlar, ördeklerin sağlıklı bir şekilde üreyip büyümelerini sağlar ve kuluçka sürecinin başarılı geçmesine yardımcı olur.